Органічне бджільництво: як отримати екологічний мед без хімії?

В останні десятиліття виробники дедалі більше уваги приділяють екологічній чистоті продукції. Але найголовніше – турбота про екопродукти, які дарує сама природа. Це цілком дотично до бджільництва та його продукту – натурального меду без хімії.

Що таке органічне бджільництво?

Виробництво, пов’язане з отриманням біо меду на основі норм органічного законодавства, – це органічне бджільництво.

Загальні вимоги:

1. Усі технології мають мати в основі природні матеріали.
2. Постійний нагляд за здоров’ям бджіл, оновлення стільників, перевірка воску на вміст недозволених компонентів.
3. Протягом року пасіку можна оновити бджолосім’ями, які не відносяться до органічних, але не більше ніж на 10% від загальної кількості сімей.

Під час перехідного періоду протягом 12 місяців потрібно замінити неорганічний віск на органічний.

Як вибрати місце для екологічно чистої пасіки?

Екопасіка має бути розміщена там, де в радіусі 3 км ростуть органічні та дикі рослини чи ті, що не потребують оброблення засобами агрохімії. Обстеження зони, щоб отримувати біо мед з пасіки, перед встановленням вуликів і надалі обов’язкове.

Вулики мають виготовлятися з природних матеріалів. Можуть бути вулики з соломи, вулики з дерева. Також використовуються окремі елементи вуликів з дерева.

Знадобиться й тара для меда, яка не змінюватиме особливості та смак меду. А ще врахуйте, що фарба для вулика не має бути на хімічній основі.

Методи догляду за бджолами без хімії

У бджолосімей завжди має бути достатньо корму, особливо взимку. Їх можна підгодовувати органічним медом або цукром. Головне – припинити це за 15 днів до початку основного медозбору. Щоб не зіпсувати властивості меду під час боротьби з кліщем та іншими шкідливими комахами, можна використовувати мурашину, молочну, щавлеву кислоту, а також ментол, тимол, евкаліптол, камфору.

Бджолярам заборонено відкачувати мед за наявності розплоду, обрізати крила у бджолиних маток, застосовувати репеленти. Медогонка має повністю відповідати масштабам пасіки.

Як отримати органічний сертифікат і продавати екологічно чистий мед?

Продукти бджільництва можуть маркуватися як «органічні» лише за умов відповідності Органічному законодавству України. Сертифікація дає право продавати продукцію в Україні й інших регіонах. Аби споживачі змогли купити натуральний мед, треба в Національному агентстві з акредитації України отримати Атестат, після чого виробника буде внесено до Реєстру операторів ринку.