Як правильно розрізати мед у стільниках

Для зберігання та подальшої реалізації меду його необхідно підготувати. На жаль, бджоли самостійно не розкладають продукцію в баночки і цю роботу необхідно виконати бджоляру. А для цього слід розуміти, як дістати мед із стільників, адже саме в них солодкі ласощі витягують із вулика.

Після вилучення рамок з вуликів вони переносяться до приміщення, де розміщені медогонки. За допомогою спеціального ножа зі стільників зрізають кришечки – цей процес називають розпечаткою. Її можна проводити із застосуванням різних засобів та пристосувань, вибір яких багато в чому залежить від розмірів пасіки, обсягів продукції, навичок бджоляра.

Для того, щоб витягнути мед із запечатаних стільників, можна скористатися одним із способів, які можна поділити на кілька основних категорій:

• Спосіб зрізання передбачає зняття кришечок різальними інструментами. Разом з кришечками може бути зрізана невелика кількість воску та меду. Це забрус, який згодом обробляється та поділяється на віск та мед, що вимагає від пасічника додаткових фінансових, фізичних та часових вкладень.

• Метод розрізання передбачає поділ у поздовжньому положенні стільників. Мед витікає по лінії розрізу, що дозволяє мінімізувати кількість забрусу та скоротити виробничі витрати. До інструментів для такої роботи можна віднести щіткові та ланцюгові верстати.

• Метод протикання передбачає проколювання стільників спеціальними пристроями. Через отримані отвори мед вичавлюється з осередків.

Як відкачують мед із стільників на невеликих пасіках? Як правило, в таких господарствах немає дорогого обладнання і для розкривання стільників використовуються прості інструменти. Це може бути ручний пасічний ніж, який перед застосуванням нагрівають. Такий метод підвищує вологість меду, що не найкраще позначається на якості продукту.

Електричний пасічний ніж більш практичний і зручний у роботі. Його можна не змочувати у гарячій воді, що дозволяє уникнути зміни вологості меду. Нагрівається інструмент від електрики. Електроніж зрізає кришечки рівно, він коштує недорого і максимально простий в експлуатації.

Ще один різновид ножа – паровий. Прилад нагрівається парою, через що в приміщенні створюються не найкомфортніші умови для роботи.

Крім ножів, для роздрукування стільників можуть використовуватися виделки та катки. Як зрізати мед з рамки з їх допомогою? Виделки дозволяють швидко і якісно зрізати кришечки зі стільників. Зовні такі пристрої схожі на гребінь з довгими зубцями. Катки служать для проколювання кришечок. У продажу можна побачити як пластикові, так і металеві моделі пристроїв.

Ефективним засобом для добування меду зі стільників служить електрична воскорізка. Працює пристрій від стандартної електромережі. Якщо у вас немає спеціального пристосування для відкривання стільників, то відповіддю на питання "Як із закритих стільників витягнути мед" стануть стандартний або промисловий фен або пальник. Гаряче повітря нагріває віск, він розтоплюється і легко видаляється з осередків. Такий спосіб не можна назвати ефективним та швидким, але для застосування на невеликих пасіках він цілком підходить.

Розрізати стільники та дістати з них мед у середніх за обсягом господарствах зручно з застосуванням парового верстата. Лезо ножа такого обладнання нагрівається парою, через нього пропускається рамка з запечатаними стільниками. Для підвищення ефективності роботи використовуйте підставку для забрусу.

Вибирати обладнання слід залежно від величини пасіки. Так, на великих виробництвах актуальне застосування автоматичних та напівавтоматичних видів оснащення. Це електричні верстати з ручною подачею та автоподачею.

Знаючи про те, як правильно розрізати мед у стільниках, можна підібрати обладнання для будь-якої за обсягами виробництва пасіки. Так, для невеликих угідь немає сенсу купувати дорогі верстати, в цьому випадку цілком можливо впоратися з розпечатуванням ручними інструментами. Зі зростанням господарства та збільшенням обсягів виробництва можна модернізувати підприємство та оснастити його високотехнологічними верстатами. Вивчити характеристики та підібрати пристрої можна онлайн, не витрачаючи свій час на пошуки інструментів у магазинах та на ярмарках. Тим більше, ціна обладнання в інтернет-магазині завжди приємніша.