Проціджування меду

Зазвичай відцентровий мед проціджують через 2 шари марлі. При цьому площа робочої поверхні повинна бути досить велика. Зазвичай ситу надають циліндричну або кубічну форму. Щоб в меді не утворювалися повітряні бульбашки, він повинен стікати в загальний резервуар по похилій площині. Повітряні бульбашки надають меду каламутний вигляд. Якщо мед зберігають протягом 2-3 тижнів в глибокому чані в теплому приміщенні, повітряні бульбашки піднімаються наверх, а піну, яка з’являється, легко зняти. При розливі через нижній кран мед повинен бути абсолютно очищеним від сторонніх часток і повітряних бульбашок.