5 причин замінити цукор медом

Мед – одна з найкорисніших і солодких ласощів. Про його користь для здоров'я чув кожен – мед має безліч властивостей, що здійснюють позитивний вплив на весь організм людини в цілому. Якщо замінити цукор медом, то зміни у стані здоров'я та самопочутті можна відзначити майже одразу.

Чому варто замість цукру використовувати мед

Використовуйте мед замість цукру при схудненні та не тільки. Цей натуральний продукт має цілу низку корисних властивостей, завдяки яким позитивно впливає на організм. Є як мінімум 5 причин для того, щоб замінити звичайний рафінад солодкими ласощами.

Мала калорійність

Якщо замінити цукор медом, можна знизити кількість споживаних ккал. Важливо розуміти, що калорійність меду багато в чому залежить від його складу, а він різний у кожного сорту. Але навіть найкалорійніший мед все одно корисніший при схудненні, ніж цукор. Найбільш низькокалорійним є гречаний мед. 

Що солодше – мед чи цукор? Мед набагато солодший за рафінад і вживають його, як правило, у менших кількостях. Вся справа в тому, що у складі продукту, що виробляється бджолами, є фруктоза, яка набагато солодша за глюкозу. Тому для того, щоб чай був таким же солодким, як із цукром, меду вам доведеться додати в 2 рази менше.

Мед є повноцінним збалансованим продуктом

Для виробництва цукру використовують цукрові буряки, які піддаються серйозній багатоетапній обробці. Мед – повністю натуральний продукт, для отримання якого немає необхідності проводити додаткові дії.

Цукор використовується для вирішення двох основних завдань – покращення смаку напоїв та десертів, а також – як джерело енергії для організму. Мед при цьому можна використовувати як окремий повноцінний продукт, смачний та корисний сам по собі. Він має привабливі властивості – добре пахне, приємний за консистенцією, гарно виглядає. Можна підібрати мед на будь-який смак, вивчивши різні сорти та умови збирання бджолиного нектару.

Мед є джерелом великої кількості корисних речовин

У цукрі, окрім дисахаридів, більше немає корисних компонентів. Кожна ложка меду – справжнє джерело корисних для організму вітамінів і мікроелементів:

• тіамін допомагає нормалізувати роботу ШКТ, зміцнити нервову систему, покращити роботу серцево-судинної системи;

• рибофлавін бере участь у нормалізації роботи кровотворної системи;

• піридоксин незамінний для будівництва клітин;

• для боротьби з вільними радикалами у меді є токоферол;

• вітамін С сприяє всмоктуванню заліза та підвищує еластичність кровоносних судин;

• калій допомагає налагодити роботу серця;

• цинк бере участь у організації захисту клітин від руйнувань;

• мінерали покращують перебіг обмінних процесів.

Не варто забувати про те, що велика кількість корисних складових меду дуже чутлива до умов навколишнього середовища. Тому зберігайте мед правильно, інакше він може втратити свої корисні властивості.

Мед здійснює лікувальний вплив на організм

Цукор не приносить здоров'ю користь. Швидше, навпаки, його надлишок у раціоні може призвести до неприємних наслідків. Мед здавна використовується в народній медицині як протизапальний та жарознижувальний засіб, він має антисептичну дію, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Мед корисний при анемії, адже він допомагає організму засвоювати залізо. Застосовують мед і при захворюваннях ротової порожнини – стоматитах і гінгівітах.

Часто мед використовують як натуральний заспокійливий засіб. Він допомагає швидше та міцніше заснути, тому нерідко напій з медом рекомендують давати перед сном дітям. Та й дорослим він буде корисним.

У меду знижений глікемічний індекс

Про те, як продукт впливає на збільшення рівня цукру в крові, говорить його глікемічний індекс. У глюкози він дорівнює 100 одиницям. Глікемічний індекс цукру становить 80 одиниць, а меду, завдяки тому, що в його основі фруктоза – всього 20 одиниць. При великому вмісті фруктози в меду глікемічний індекс становить 50 одиниць. Це такі сорти, як каштановий, акацієвий, дягильовий. Їх у невеликих обсягах можна включати в раціон харчування людей, які страждають на цукровий діабет і тих, хто дотримується дієти для схуднення.

Що краще при схудненні – мед чи цукор? Прихильники правильного харчування віддають перевагу натуральним ласощам. І це не дивно, адже за багатьма показниками мед виграє у цукру. Така добавка приносить задоволення своїм смаком, вона здійснює лікувальний вплив на організм, допомагає боротися з зайвою вагою. Але не варто забувати про те, що при деяких захворюваннях мед протипоказаний, а також може викликати появу алергічної реакції.