Бочки для меда

В прошлом для перевозки сборного меда использовали деревянные бочки. На смену бочкам пришли квадратные металлические банки. В один ящик устанавливают две банки, каждая из которых вмещает 27 кг меда.

Для пересылки меда следует использовать только новые бочки, древесина которых хорошо выдержана. Перед заполнением бочку внутри нужно покрыть слоем парафина или воска, чтобы она не впитывала влагу из меда, содержащего в среднем от 17 до 20% воды. Если древесина не покрыта пластом горячего воска, вес меда заметно уменьшается, хотя бочка и не подтекает.

Хороший густой мед обычно затвердевает перед морозной погодой. Чтобы достать его, нужно удалить одно из днищ. Мед отбирают лопаткой или крепким совком (например, садовым). На лопатку или совок нужно равномерно нажимать. Если бочку подержать некоторое время около печки или в очень теплой комнате, мед станет достаточно редким, и тогда его можно доставать из широкого отверстия. Еще лучше поставить бочку с засахаренным медом в деревянный чан с подогреваемой водой маленькой парообразующей трубкой. Через 2-3 дня мед станет настолько редким, что его можно будет извлечь обычным способом.