Как правильно разрезать мед в сотах

Для хранения и дальнейшей реализации меда его необходимо подготовить. К сожалению, пчелы самостоятельно не раскладывают продукцию по баночкам и эту работу необходимо выполнить пчеловоду. А для этого следует понимать, как достать мед из сот, ведь именно в них сладкое лакомство извлекается из улья. 

После изъятия рамок из ульев они переносятся в помещение, в котором размещены медогонки. С помощью специального ножа с сот срезают крышечки – данный процесс называют распечаткой. Ее можно проводить с применением разных средств и приспособлений, выбор которых во многом зависит от размеров пасеки, объемов продукции, навыков пчеловода. 

Для того, чтобы вытащить мед из запечатанных сот, можно воспользоваться одним из способов, которые можно подразделить на несколько основных категорий:

• Срезающий метод подразумевает снятие крышечек режущими инструментами. Вместе с крышечками может быть срезано небольшое количество воска и меда. Это забрус, который впоследствии обрабатывается и разделяется на воск и мед, что требует от пасечника дополнительных финансовых, физических и временных вложений. 

• Разрезающий метод подразумевает разделение в продольном положении сот. Мед вытекает по линии разреза, что позволяет минимизировать количество забруса и сократить производственные затраты. К инструментам для такой работы можно отнести щеточные и цепные станки.

• Протыкающий метод подразумевает протыкание сот специальными приспособлениями. Через полученные отверстия мед выдавливается из ячеек. 

Как откачивают мед из сот на небольших пасеках? Как правило, в таких хозяйствах нет дорогостоящего оборудования и для распечатки сот используются простые инструменты. Это может быть ручной пасечный нож, который перед применением нагревают. Такой метод повышает влажность меда, что не лучшим образом сказывается на качестве продукта. 

Электрический пасечный нож более практичен и удобен в работе. Его можно не смачивать в горячей воде, что позволяет избежать изменения влажности меда. Нагревается инструмент от электричества. Электронож срезает крышечки ровно, стоит он недорого и максимально простой в эксплуатации. 

Еще одна разновидность ножа – паровой. Прибор нагревается паром, из-за чего в помещении создаются не самые комфортные условия для работы. 

Помимо ножей для распечатывания сот могут использоваться вилки и катки. Как срезать мед с рамки с их помощью? Вилки позволяют быстро и качественно срезать крышечки с сот. Внешне такие приспособления похожи на гребень с длинными зубцами. Катки служат для прокалывания крышечек. В продаже можно увидеть как пластиковые, так и металлические модели катков. 

Эффективным средством для добывания меда из сот служит электрическая воскорезка. Работает устройство от стандартной электросети. Если у вас нет специального приспособления для распечатывания сот, то ответом на вопрос “Как из закрытых сот вытащить мед” станут обычный или промышленный фен или же горелка. Горячий воздух нагревает воск, он растапливается и легко удаляется из ячеек. Такой способ нельзя назвать эффективным и быстрым, но для применения на небольших пасеках он вполне подходит. 

Разрезать соты и достать из них мед в средних по объему хозяйствах удобно с применением парового станка. Лезвие ножа такого оборудования нагревается паром, через него пропускается рамка с запечатанными сотами. Для увеличения эффективности работы используйте подставку для забруса. 

Выбирать оборудование следует в зависимости от величины пасеки. Так, на крупных производствах актуально применение автоматических и полуавтоматических видов оснащения.  Это электрические станки с ручной подачей и автоподачей. 

Зная о том, как правильно разрезать мед в сотах, можно подобрать оборудование для любой по объемам производства пасеки. Так, для небольших угодий нет смысла приобретать дорогостоящие станки, в этом случае вполне возможно справиться с распечатыванием ручными инструментами. С ростом хозяйства и увеличением объемов производства можно модернизировать предприятие и оснастить его высокотехнологичными станками. Изучить характеристики и подобрать приспособления можно онлайн, не затрачивая свое время на поиски инструментов в магазинах и на ярмарках. Тем более, цена оборудования в интернет-магазине всегда более приятная.